Ada berbagai teori tentang asal usul kursi bar. Beberapa orang mengatakan bahwa minuman tersebut berasal dari bangku kaki, sementara yang lain mengatakan bahwa minuman tersebut berasal dari konter minuman di jalan-jalan Eropa, di mana kursi-kursi ditempatkan untuk menarik pelanggan.
Belakangan, seiring berkembangnya industri minuman, lambat laun minuman tersebut menjadi ciri khas bar. Mulai abad ke-20, kursi bar menjadi pemandangan umum di industri furnitur, dan semakin banyak keluarga yang cenderung menciptakan bar yang santai dan nyaman di rumah, yang mengarah pada diperkenalkannya kursi bar.
